Diplômé de l’Université Laval en agroéconomie, Vincent est le fondateur d’Écobourgeons, une ferme maraîchère urbaine établie à La Sarre. Son inquiétude face aux enjeux climatiques et à l’accès à l’alimentation a forgé sa mission ; celle d’offrir à ses concitoyens des aliments sains à portée de main, tout cela en employant des pratiques respectueuses de l’environnement.

Vincent est un exemple parfait du rêve ouest-abitibien. En effet, il cultive des légumes avec l’aide de sa famille à même son terrain (qui fait environ un acre), au coeur de sa communauté!